Voici ma recette de cheesecake  ,comme ceux qu’on mange à New York !

pour 8 pers:

400g de fromage  Nature au choix.

100g de biscuits spéculoos

50g de sucre

4 œufs

50 cl de crème fraîche

50g de beurre

4 c à s de coulis de fruits rouges

……………………….

Préchauffez votre four à 170°C.

Mixez très finement les spéculoos. Mélangez avec le beurre fondu et tassez le tout au fond d’un moule.

Battez le Philadelphia Nature ou autre fromage frais, la crème fraîche, les œufs et le sucre.

 Enfournez pendant 40 minutes à 170°C.

sortir du four.

Laissez reposer 4 heures au réfrigérateur.

Couvrir de coulis et réservez au frais en attendant de déguster.

et voila..